DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX INGRÉDIENTS SANTÉ ISSUS DE LA FERMENTATION DU CURCUMA - INRA - Institut national de la recherche agronomique

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Communication Dans Un Congrès Année : 2023

DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX INGRÉDIENTS SANTÉ ISSUS DE LA FERMENTATION DU CURCUMA

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Morgan Le Rouzic

Fonction : Auteur

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Fabrice Coloma

Fonction : Auteur

Francois Krier

Fonction : Auteur
PersonId : 1338881
ORCID : 0000-0001-5650-4089

Vincent Phalip

Fonction : Auteur
PersonId : 1336797
IdHAL : vincent-phalip

Université de Lille

Université de Strasbourg

Université de Bourgogne

BioEcoAgro - Equipe 6 - Biotransformation / Enzymes and Biocatalysis

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Institut de recherche de l'Ecole de biotechnologie de Strasbourg (IREBS)

Rozenn Ravallec

Fonction : Auteur
PersonId : 761959
IdHAL : rravallec
ORCID : 0000-0002-8697-5225
IdRef : 191322628

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394

Procédés Biologiques, Génie Enzymatique et Microbien - EA1026

Laboratoire de Technologie des Substances Naturelles

BioEcoAgro - Equipe 7 - Health benefit of protein hydrolysates and agro-food co-products: control of production, characterization and valorisation

François Coutte

Fonction : Auteur
PersonId : 17658
IdHAL : francois-coutte
ORCID : 0000-0002-5233-1181
IdRef : 144255928

Institut Charles Viollette (ICV) - EA 7394

BioEcoAgro - UMR transfrontalière INRAE 1158

BioEcoAgro - Equipe 4 - Secondary metabolites of microbial origin

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

Fichier principal

Vignette du fichier

Morgan Le Rouzic.pdf (2.73 Mo)

Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Morgan Le Rouzic : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.science/hal-04551919

Soumis le : jeudi 18 avril 2024-19:57:36

Dernière modification le : mercredi 24 avril 2024-09:11:18

Dates et versions

hal-04551919 , version 1 (18-04-2024)

Identifiants

HAL Id : hal-04551919 , version 1

Citer

Morgan Le Rouzic, Fabrice Coloma, Francois Krier, Vincent Phalip, Rozenn Ravallec, et al.. DÉVELOPPEMENT DE NOUVEAUX INGRÉDIENTS SANTÉ ISSUS DE LA FERMENTATION DU CURCUMA. 14e Journée MetaSP, Réseau MetaSP, May 2023, Reims, France. ⟨hal-04551919⟩

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